El pasado miércoles 14 y jueves 15  de mayo se realizó un nuevo curso de  “Barismo”

La Asociación Hotelera, Gastronómica y Afines  Colón,  organizó la capacitación en Barismo, que estuvo a cargo del capacitador Mauro Velazquez, de  FEHGRA. 

Durante las 2  jornadas, se analizan los siguientes temas, entre otros: Origen: Crecimiento y desarrollo de la planta de café, suelo, climas, tipos. Variedades y tipos de granos de café.  Café de especialidad. Tostado, distintos tipos de tuestes, sus características en taza; Fundamentos técnicos del molinillo, regulación y mantenimiento; Tipos de máquina de café espresso. Características técnicas, interior y exterior cuidados; Todo sobre el Mantenimiento y la limpieza de todos los sectores; Puntos y pasos en la Higiene de los elementos. Texturización; Secretos y Técnicas en la texturización de la leche, tipos de leche. Técnica de vertido libre latte art

La entidad agradece al capacitador  Mauro Velazquez, por su gran compromiso y profesionalismo  y a Pizzería Pepe Pancho quien brindó sus instalaciones y por la excelente atención dispensada facilitándonos la dinámica de la capacitación y a Hotel Cepeda, y los Rest. Del Puerto, Pampa Burger,   Dionisio y  Viejo Almacén quienes apoyaron con el  alojamiento y comida para el capacitador.

Felicitamos a todos los asistentes por su interés en profesionalizarse y mejorar su desempeño laboral y los invitamos a seguir capacitándose. 

Por otro lado,  se informa las próximas capacitaciones: Bartender en junio y Manipulación Higiénica de Alimentos en agosto