Durante dos jornadas de trabajo 100% práctico, los participantes se metieron de lleno en la cocina para dominar las técnicas esenciales de manipulación de harinas, pesaje, amasado, control de fermentación y horneado.

 

Una formación clave que dota de herramientas reales tanto a los establecimientos gastronómicos que perfeccionaron a sus equipos, como a quienes buscan incorporarse al mercado laboral.

 

Desde AHGA Colón, junto a FEHGRA, queremos felicitar a cada uno de los participantes por el compromiso y las ganas que le pusieron a cada receta, y agradecer a la capacitadora Yanina Lopez Yapur por compartir su experiencia. Además, un agradecimiento especial a la Escuela Técnica Nº 2 Anexo de Formación Profesional EET 2 Colón E.R por brindarnos sus instalaciones para llevar adelante esta actividad.

 

¡Seguimos apostando por la profesionalización y la excelencia de la gastronomía de Colón!